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ENSALADA TIBIA DE BERENJENAS CON VINAGRETA DE PERA
¿Te queda una pera huachita tirada en el refrigerador? ¿Una berenjena que ha dado vueltas por la cocina y no sabe dónde caer? ¿Conchos de vino blanco o espumante? Vamos a usarlo todo en una ensalada...
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Carpaccio de salmón con aderezo (amargo) de naranja
¿Amor por lo agridulce? ¡Por acá! Este #carpaccio de salmón está tan rico que siento envidia de mi misma por habérmelo comido. ¿Qué lo hace diferente? El aderezo. Tenía un Orange Bitter de Angostura y...
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Risotto con pesto de acelga y cilantro
Pocos ingredientes, pero buenos. El leitmotiv de esta cremosa receta. No me animaba a hacer risotto, porque siempre escuché que para que quedara bien, había que tener mucha técnica. Me demoré en subir...
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¡Mamá, salí en la tele! (Reportaje Foodtubers, TVN)
Me emocioné más que Bolocco Cecilia en su coronación. Fue muy entretenido participar de este reportaje sobre Foodtubers chilenos. Estoy grabando más videos para subir y que puedan compartir, reírse y...
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Pie de coco y jengibre
Les prometo que esta receta es la más flash de la historia y no necesita más técnica que unir y mezclar. Ok, mirar el horno de vez en cuando, pero es tan simple que la van a amar. Ingredientes Para...
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Sopa fría de palta, leche de coco y queso de cabra
Explosión de sabor. No hay palabras para describir el amor a esta sopa fría de palta y leche de coco. Les juro que es amor al primer bocado. Son los sabores del verano en un plato hondo. Es tan fácil...
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Galletas de chancaca y sabores navideños
Son crujientes y tienen todos los sabores que amamos en navidad. El sabor de la chancaca es herencia de mi abuela y le da un color dorado y las hace las mejores galletas navideñas del mundo. De esta...
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2 recetas para ponerle color (y mucho sabor) a la pasta
Es verano y queremos comer más liviano. Así parte este poema a las pastas, porque aunque se pronostiquen 38 grados de calor, las ganas de comer masas no se pasan. Por lo mismo se me ocurrió hacer 2...
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Videoreceta: Pan de queso (una versión diferente)
Ingredientes 1 ¼ taza de harina de maíz 2 cucharaditas de sal ¼ taza de aceite neutro 1 taza de leche (vaca o vegetal) 50 grs de queso parmesano 3 láminas de queso mantecoso 1 huevo Paso a paso...
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Videoreceta: Barcos de papa con gratín de alcachofa
Yo soy papista y este video es para todos los papistas del mundo. Amo esta receta. La mezcla de papas y alcachofa (alcaucil) es maravillosa. Además el toque que le da la cebolla caramelizada con canela...
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